居酒屋 宝泉 北区王子駅前店

コの字カウンターがふたつ並ぶ空間に腰を落ち着けたら、まず頼んでおきたいのが名物の「やわりめ」と「生ホッピー」の組み合わせです。看板料理のやわりめは、通常のアタリメとはひと味違うしっとりとした噛みごたえが心地よく、噛みしめるほどにイカ本来の旨味がじわりとあふれ出します。あらかじめタレの味がしっかりと染みているためそのままでも杯が進みますが、お好みでマヨネーズや七味を添えてコクを足すのもよく合います。そこに合わせる生ホッピーは、焼酎の存在感がしっかり効いた飲み口で、氷を入れないスタイルならではの濃密な喉ごしが楽しめます。

お酒を引き立てる脇役にも、大衆酒場らしい親しみやすい小皿がそろっています。煮汁が染みた肉豆腐や揚げたてのハムフライ、さっとつまめるニラ玉やウィンナー炒めなど、300円台の手頃な皿をいくつか並べるのがここでの楽しい過ごし方です。自分のペースで割りを調整したいときは、キンミヤ焼酎のボトルに割り用の生ホッピーを合わせる選択肢も用意されています。

居酒屋 宝泉 北区王子駅前店は、一人で静かにグラスを傾けたい夜にも気兼ねなく寄りやすい落ち着いた空気感を持っています。女将さんとの昔ながらのやりとりに耳を傾けつつ、素朴で味わい深い肴とともに、昭和の情趣が残る夜を過ごせます。